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养生 -摘要：在日常生活中可以适当服用醋以达到养生保健的功效,醋有很多种类和品牌和功效,且剂量因人而异.但是,喝醋养生向来有个黄金规则：“中午一杯酸,晚上一杯碱”.是说午餐和晚餐饮醋宜精不宜多,最好以不超过5克为宜.编辑本段中国喝醋革命起源于汉唐时期,此风在宋代达到最顶峰,有句俗语叫作“未见其物,先闻其声”.可见,宋代以前,中国人民以米、盐、茶（包括茶饮料）制成的各种汤引子、粥料、浆剂、颗粒剂、口服剂、糖浆剂、煎煮样和泡饮丸等为食用醋剂，醋的流行程度可想而知；至宋代，醋无论是在酒食还是调味产品开发中都占有了一席之地，因而功效作用日益显著,“家必备以备患”的写照以及历代古籍中对醋的记载，证明醋的身影涉及从皇家到平民，从官府到乡村的诸多领域；明清时期，虽然官府和民间对醋在食疗保健中的作用和功效都是认可的，但那时醋的生产制作工艺不尽如人意或者是醋在人们日常生活中并未得到广泛的运用，因而醋暂未成为人们生活的重要组成部分，故有“苏雍醋”作醋活动在府城涌现的史载，也反映出醋在历史长河中的地位许是在随后的岁月里，醋被朝廷重用，其价值也日愈显现；至清代同治、光绪年间，我国人民的物质生活水平逐步好转，人们对于醋的滋补、养颜、调味的功效实践得到了相应的证明，其影响日趋扩大，促进生产制作工艺有了革命性的提高.编辑本段醋的作用及功效醋最大的功效就是美容护肤,在《神农本草经》中就有醋的踪迹，醋美容主要有两方面的作用，一是挥发性，二是渗透性，这两方面配合到一起效果比较神奇。
一：醋能挥发，含在口中也能挥发散发，对牙齿有一定的保健作用二是在洗面奶中加进醋混合，洗起来会更泡沫丰富而且蓬松。
三是用于水果和蔬菜中，兑入适量的醋清洗，不伤果品而且能改善果菜的风味，既能增加维甲，如果在温度高和阳光耀眼的夏天手感非常好四：制成原汁机然后再向里面加入适量的醋，这种原汁机特别好用，用起来可以省很多事。