1、螃蟹洗净,去掉腮等不能吃的部位。2、用绳子把螃蟹绑好,放入冰箱冷冻室保存。3、在煮螃蟹时,可以先将螃蟹放入锅中煮熟,然后再捞出来放进冰箱里冷藏,这样就可以让螃蟹保持新鲜了。4、如果家里有真空包装机的话,也是可以直接将活螃蟹放到真空包装机里抽成真空的,然后放到阴凉处或者冰箱冷藏室里储存即可。5、还可以将螃蟹用保鲜膜裹起来,然后放到冰箱冷冻室里保存,这种方法可以保证螃蟹不变质。6、另外,在蒸螃蟹时,可以在水开后放入几片生姜,然后再将螃蟹放入蒸笼上面蒸,这样也可以防止螃蟹变质。