向日葵的花盘有圆形、扁形和管状等各种形状,但不论是哪一种形状,都是轮生的,中间有一条纵向的花轴,在花轴上排列着许多小花,小花就像太阳的光芒一样,朝着太阳转动.这种生长方式叫做向日性,所以称之为向日葵.因此它的花就像太阳一样,总是朝着太阳转动.向日葵的茎通常是直立的,而且花盘离开地面.它们的高度可达到3米左右.茎内有输送水分和养料的导管,叶子就是它的茎.茎的顶端是花序,里面包含着许多花朵.每个花序都是由许多小花组成的.向日葵的种类很多,有的一朵花就能结出瓜子来.