粽叶一般是用箬竹的叶子,也有用芦苇叶包粽子的。
粽叶一般是用箬竹的叶子,也有用芦苇叶包粽子的。另外,还可以选择在超市里买到的那种蒸熟后会变成金黄色的粽叶(蒸熟后颜色不同,绿色、黄色、白色等),这样就能做出各式各样颜色漂亮的粽子了。
粽叶主要分为箬竹叶和其他两类:1.箬竹叶,箬竹叶呈长椭圆形或倒卵状披针形,长约20～35厘米,宽约8～15厘米,顶端渐尖,基部楔形,下面稍有白粉,无毛,略粗糙;2.其他叶,其他叶片形状较小,常见的有芦苇叶,水竹叶,玉米叶,荷叶,芭蕉叶等。