醋泡黑豆是一种养生的方法,而且还有很好的功效。但在食用之前需要把黑豆炒熟了才能吃,因为炒熟后再进行浸泡,不仅可以避免食物中毒,同时还可以使其发挥更大的营养价值。那么醋泡黑豆怎样做呢?下面就来介绍醋泡黑豆的做法:
1、将黑豆洗净,然后晾干水分;2、准备一个容器,并放入适量白糖和陈醋,比例为5:3:2,最后加入少许盐搅拌均匀即可;3、把晾干水分的黑豆放入玻璃瓶内,倒入调制好的醋汁,密封起来,每天摇晃一次,7-10天左右即可开盖食用。
4、注意事项:黑豆必须完全煮熟,否则会引起腹泻等症状。