我国百合的主要产地是甘肃、陕西、四川、湖北等省,其中以甘肃兰州所产最为有名。
1.选择一个好天气,在上午9点到下午3点之间采挖。2.把百合根部泥土去掉后洗净晾干备用。3.准备砂锅或者陶瓷罐,把清水煮沸,放入百合根煮5分钟左右,捞出放凉水中浸泡20分钟左右,再次冲洗干净备用。4.将处理过的百合放入冰糖和白酒腌制30分钟左右,然后放入烤箱中烘烤10分钟即可食用。这样做出来的百合不仅香甜爽口,而且具有很高的营养价值。另外,百合花也能够起到药用作用,它的味道微苦,性平,具有润肺止咳,宁心安神的功效。